已解決
原料：
面粉，水，蔥，調(diào)料。
做法：
1、和面。我比較喜歡用半發(fā)面做餅，所謂半發(fā)面就是一半發(fā)面一半死面。面活的稍微軟一點(diǎn)，醒一會兒。
2、面醒好之后，搟成一張大餅，在上面均勻的撒上鹽、五香粉等你想加的調(diào)料，然后用搟面杖稍微搟一下，把調(diào)料搟進(jìn)面里。然后再刷一層油在上面，喜歡的可以加一點(diǎn)蔥花什么的，甚至肉餡也可以加的（事先炒一下更好）。
3、把面卷成一卷，再切成劑子，每個劑子都要把兩頭封死，壓扁，再搟成一張一張的小餅。
4、平底鍋倒油，加熱，注意鍋不能太熱。烙餅的火宜小不宜大，太大了餅的中心不容易熟。烙餅的時候注意餅要時不時翻一下身，當(dāng)心餅烙糊了。
烙餅的發(fā)揮，看個人的喜好，不同的調(diào)料，不同的配料，可以做出不同風(fēng)味的餅。餅不止可以用鍋烙，還可以用烤箱烤（那樣做出來的，就是燒餅了）。
面粉，水，蔥，調(diào)料。
做法：
1、和面。我比較喜歡用半發(fā)面做餅，所謂半發(fā)面就是一半發(fā)面一半死面。面活的稍微軟一點(diǎn)，醒一會兒。
2、面醒好之后，搟成一張大餅，在上面均勻的撒上鹽、五香粉等你想加的調(diào)料，然后用搟面杖稍微搟一下，把調(diào)料搟進(jìn)面里。然后再刷一層油在上面，喜歡的可以加一點(diǎn)蔥花什么的，甚至肉餡也可以加的（事先炒一下更好）。
3、把面卷成一卷，再切成劑子，每個劑子都要把兩頭封死，壓扁，再搟成一張一張的小餅。
4、平底鍋倒油，加熱，注意鍋不能太熱。烙餅的火宜小不宜大，太大了餅的中心不容易熟。烙餅的時候注意餅要時不時翻一下身，當(dāng)心餅烙糊了。
烙餅的發(fā)揮，看個人的喜好，不同的調(diào)料，不同的配料，可以做出不同風(fēng)味的餅。餅不止可以用鍋烙，還可以用烤箱烤（那樣做出來的，就是燒餅了）。